- 3 laski wanilii
- 150 ml wódki
Laski wanilii naciąć
wzdłuż, ale nie wydłubywać miąższu. Włożyć je w całości do buteleczki lub
słoiczka i zalać wódką. Zakręcić i odstawić. Ekstrakt jest gotowy, gdy zmieni
kolor na karmelowo-brązowy, a po odkręceniu słoiczka zamiast zapachu wódki czujemy ładny zapach wanilii ;) Trwa to co najmniej miesiąc.
Po każdym użyciu ekstraktu
możemy stopniowo dolewać po trochę wódki i odłożyć do ponownego wzmocnienia
aromatu. Co pewien czas warto dorzucać laski wanilii (lub nawet puste łupiny po
wyskrobaniu miąższu do np. deseru) by wzmocnić aromat ekstraktu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz