SOS DO SAŁATKI CEZAR

• 1 żółtko
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 6 łyżek oleju słonecznikowego (roślinnego)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• sól morska
• pieprz biały

Do blendera wbić żółtko, dodać czosnek, musztardę, szczyptę soli, sos worcestershire i wszystko zmiksować. Dodać 2 łyżki oleju i miksować przez
1 minutę. Dodać resztę oleju i miksować przez 2 minuty, aż sos będzie gęsty i puszysty. Wymieszać z sokiem z cytryny i pieprzem, w razie potrzeby dodać wodę (ok. 1-2 łyżki dla uzyskania rzadszej konsystencji).


Zamiennie, by nie stosować surowego żółtka daję 1 łyżkę majonezu, pomijając żółtko i olej. Efekt ten sam :).