piątek, 8 stycznia 2016

GOLONKA gotowana (z wody)

  • 1 duża golonka
  • 2 średnie marchewki
  • 1 średnia pietruszka
  • kilka ziaren  ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • sól, pieprz

Golonkę dokładnie oczyszczamy i myjemy. Wkładamy ją do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Zagotowujemy, ściągamy szumowiny łyżką cedzakową. Dodajemy oczyszczone warzywa, liście laurowe i ziele angielskie, doprawiamy solą i pieprzem,

Gotujemy na wolnym ogniu 2-3 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie. Gotowaną golonkę podajemy z zasmażaną kapustą oraz musztardą lub chrzanem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz