Na 2 osoby – 1,5 szklanki ryżu = 5 liści.
- 1 szklanka ryżu np.
House of
- 2 łyżki octu ryżowego
- 3 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
Ryż dokładnie płuczemy na sitku, odsączamy i przekładamy do
garnka. Garnek powinien być stalowy a nie teflonowy. Ryż zalewamy wodą, w
proporcji 1 szklanka zimnej wody na 1 szklankę ryżu. Garnek przykrywamy,
doprowadzamy do wrzenia i skręcamy na mały ogień. Tak gotujemy 10 min. Po tym
czasie garnek odstawiamy na kolejne 10 minut, nie zdejmując pokrywki. W tym
czasie przygotowujemy awase-zu. Do garnka wlewamy ocet, wsypujemy cukier i sól,
podgrzewamy do rozpuszczenia składników, nie gotujemy. Następnie odstawiamy do
ostygnięcia. Po upływie wskazanego czasu, ryż przekładamy do miseczki
drewnianej lub plastikowej i mieszamy z awase-zu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz